Comprando caja de 6 bot, el precio final con iva, le sale a 12.31 €/bot. con portes incluidos.
Denominación de Origen: Txakoli.
Área de Cultivo: Álava - España.
Variedad de Uva: 100% Hondarrabi Zuri.
Tipo de Viñedo: Cepas más viejas de Hondarrabi zuri.
Vendimia: Vendimia manual en cajas de pequeña capacidad y selección manual en viñedo y bodega.
Elaboración: Prensado suave. Desfangado estático del mosto a baja temperatura.
Fermentación controlada. Maduración en depósito de 4 meses con removido periódico de sus lías.
Clarificación, estabilización, microfiltración, inertización y embotellado.
Nota de Cata: Visualmente limpio y brillante. color amarillo paja con tonos verdes.
En nariz aromas varietales muy intensos y singulares, dominando las notas de frutas blancas (pera y manzana), frutos cítricos (pomelo), tropicales (piña) y de hueso (melocotón).
En boca fresco, untuoso, equilibrado, final aromático muy largo y persistente, con elegantes notas ligeramente amargas de carácter varietal y minerales procedentes del terreno de cultivo.
Recomendado con: Ideal con ostras, percebes, quisquillas y txangurro frío, merluza o rape fritos. También con quesos de oveja tipo Idiazabal.
Comprando caja 6 bot, el precio final con iva, le sale a 8.98 €/bot. con portes incluidos.
Denominación de Origen: Txakoli.
Área de Cultivo: Álava - España.
Variedad de Uva: 70% Hondarrabi Zuri, 15% Petit Courbu, 15% Gros Manseng.
Vendimia: Cosecha manual en cajas de pequeña capacidad y doble selección en bodega.
Elaboración: Maceración en frío. Desfangado estático del mosto a baja temperatura.
Fermentación controlada.
Clarificación, estabilización, microfiltración, inertización y embotellado.
Nota de Cata: Visualmente limpio y brillante. Color amarillo pajizo con tonos verdosos.
En nariz aromas varietales intensos y personales, con notas a fruta blanca (pera y manzana), frutos cítricos (pomelo) y de hueso (melocotón).
En boca fresco, sabroso, equilibrado, final aromático largo y persistente, con elegante nota amarga de carácter varietal y notas minerales procedentes del suelo de cultivo.
Recomendado con: Ideal con sashimi, y sushi, pescados poco hechos y mariscos fríos y con quesos tipo Gorgonzola y Cabrales.
