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belavin
06/28/2013 - 09:53

El vino tiene una antiquísima historia, su creacción o invención resulta misteriosa ya que depende del punto de vista que se adopte. El vino en la actualidad es mucho más que una recolección de zumo de uva fermentada. Pero lo que no tiene una variedad de causas y es un invento, es el embotellado de esta sustancia. Veamos sus caracteríscas más generales.

belavin
06/25/2013 - 09:50

Los vinos de prieto picudo no paran de conseguir premios. Es el caso del Peregrino Rosado 2012 de la bodega Gordonzello, de Gordoncillo (León), que en lo que va de año ha sido galardonado con las varias distinciones.

admin
11/09/2010 - 10:45

En la cata de vinos (o degustación de vinos) no sólo se utiliza el paladar para degustar, sino el olfato y la vista. De ahí que el lugar ideal para hacer la cata debe ser bien iluminado, aireado, silencioso, carente de olores y a temperatura media. Las copas a usar por los catadores deben ser transparentes e incoloras, para apreciar su color y brillo.

En la cata, los catadores prueban con atención distintos tipos de vinos para apreciar sus cualidades, escriben sus impresiones y asignan puntaje. También existen degustaciones turísticas o para clientes que no necesariamente puntúan los vinos, sino simplemente lo disfrutan. Hay que diferenciar la degustación profesional de la de consumidores o aficionados.